从小雪花到暴风雪,冬天总要下几场雪的。在寒冷的日子里,有些人喜欢分享用雪做冰淇淋和其他甜点的食谱,在新鲜的雪中加入牛奶、糖,撒上浇头。
显然,没有人会建议你从马路边舀一碗雪来做美食,那里的雪掺杂着盐粒和淤泥,还有其他恶心的东西。但是这也引发了一个问题:有没有可以安心食用的雪?
你可能认为雪是从天上刚落下的,而且是在一个不受打扰的地方收集到的,乐鱼官方app下载最新版甚至可能直接落入一个事先放好的杯子里,用这里的雪应该是没有任何污染的吧?不要那么肯定。气象学家玛丽·斯卡泽罗·费尔班克斯表示,雪并没有那么干净。雪是水珠与空气中的尘埃或碎片相结合后凝结而成的冰晶,在下落过程中继续吸收水蒸汽,多个冰晶聚集在一起就形成了雪花。
当雪花落下时,还会吸收空气中的悬浮物,包括灰尘、煤烟甚至细菌。有些地区的雪可能还会含有硫化物、硝酸盐、甲醛、水银或杀虫剂leyucom乐鱼官网。如果风大的话,雪花甚至会与从泥地上扬起的尘土混合在一起。2015年发表在期刊《环境科学:过程与影响》上的一篇研究报告证实,雪中甚至会混入汽油车排放物。这一切都意味着,从理论上来说,你的鲜雪冰淇淋可能会包含一些相当恶心的“浇头”。
与此同时,关于吃雪引发的疾病似乎没有太多报道。只要你不吃太多雪,雪中可能包含的任何污染物都不足以致病。严格意义上leyucom乐鱼官网,我们并不建议你吃雪,但是吃一小口应该也无妨。
在紧急情况下吃雪则是另外一回事。美国疾病控制和预防中心警告任何陷入困境的人(比如徒步旅行者)不要吃雪,因为吃雪会降低体温。美疾控中心指出,在缺水的情况下可以收集干净的雪将其煮沸,杀灭细菌后再喝,这样才安全。