本报长沙讯每个人都曾想在一个悠闲的下午，手捧一杯果茶，点一份法式西点，坐在温暖的阳光下读书、看报，享受生活的惬意。一份精致的法式西点，不仅包含了醇厚的味觉体验，也包含了西点师对艺术与文化的理解。

　　3月15日上午，世界青年法式西点师大赛在长沙举行。在白色的操作台前，中方选手潘迪毅娴熟地将提前冷冻好的慕斯进行分层。取料、搅拌leyu官网、分层leyu官网、铺盖一系列技术动作一气呵成，旁边的裁判走过他的身旁时点头赞许。

　　按照比赛规则，潘迪毅与他的搭档杜姗需在两天的时间内完成一个巧克力慕斯蛋糕和一个水果蛋糕。作为此次国际比赛中的中方代表队，潘迪毅显得从容不迫，他说：“巧克力慕斯蛋糕我打算用榛子和菌菇搭配，整体设计是以房子为原型，这也符合法式西点淳朴、自然的设计理念。”

　　杜姗则选择将水果蛋糕设计成树苗的形状，整体制作采用开心果果酱搭配椰汁，乐鱼全站网页版登录入口使慕斯蛋糕的口感更具奶香。浅绿色的设计外观干净整洁，体现了法式文化中对简洁的自然追求。

　　随着法国文化在中国传播，越来越多的人将法式西点作为休闲甜品。乐鱼全站网页版登录入口“传统法式甜品的巧克力和糖的配比较高，此次大赛我打算适当调整配比，更适合中国人清淡的口味。”参赛选手之一谢超说。

　　来自法国的专业评委PascalViret说，“一名优秀的西点师，不仅可以做出外观精致、口味醇厚的法式西点，更重要的是，通过他的作品，能体会到西点师对法国文化的深刻理解。每一道工序都蕴含着法国文化优雅、浪漫、自由的内涵。”