；计划为金沙中国片区活化系列的其中一环，旨在通过提供创业方案招募及创业资金援助等一系列举措，鼓励澳门创业者及商户以创新方案落户草堆街，激活街区经济，并以古街‧融旧‧立新为主题，让这条别具历史及文化价值的街道重启繁华魅力。
一众嘉宾周四在澳门伦敦人举行的“草堆街创业方案大募集”结果公布仪式上与计划获选者合照留念。
是次项目合共收到128份申请，其中符合申请资格的共120份，涵盖堂食、外卖、零售、文创、展演等类别。评审分别以方案之创新创意、综合可行性、独特性、吸引力和可持续经营模式等实际条件作为评选准则；经过三轮历时四天的严谨评选工作后，最终优选七个创业方案。金沙中国积极通过与社会各界别，包括政府、工商界及社团作紧密沟通，致力促成本次跨部门、跨界别的通力合作。
为支持澳门特区政府推动的片区活化项目，金沙中国以最高一比二之比例向优选企业分四阶段发放创业资助，金额上限为澳门币100万元，以鼓励企业可持续发展。为确保创业者可凭自身实力和构思走上创业之路，项目申请者需要自备不少于澳门币三十万元的开业资本，进驻草堆街。
金沙中国有限公司行政王英伟博士表示：自‘草堆街创业方案大募集详情公布以来，一直备受社会各界鼓励及鼎力支持。不同专业界别的评审是次严选出七个精英为‘优选项目落户草堆街；我们寄望这一批有理想、具创意的澳门居民，以青年人的活力和热诚为草堆街带来新气象。本次计划集合政、商、民三方力量，承载着对社会的希冀和展望，是一个集合市民及社区力量、属于澳门人的片区活化项目。大家每走一步均背负着重大使命，怀着共同信念和目标，期望结合实际运营，合力一步一脚印重启草堆街的活力，带动街区的经济流动，达至可持续发展。
金沙中国于4月8日在草堆街创业方案大募集新闻发布会上正式公布此计划后至方案终审日的72天期间，已先后举办了七项相关活动，包括讲解会、开放日、教授商业计划书撰写技巧及商业演说技巧的创业培训课程等，合共吸引超过600人次参与，反应热烈。本次公布的优选项目顺利落户草堆街后，金沙中国将视乎街区的实际情况以及店铺运营状况，研究推出第二阶段的草堆街创业方案大募集。
澳门特别行政区政府文化局代局长郑继明表示：草堆街是具有浓郁澳门生活特色的历史街区，而金沙中国的专业团队因地制宜，设计推出‘草堆街创业方案大募集项目。整项计划充分显示出金沙中国对于特区政府活化历史片区、促进产业多元政策的准确理解和用心配合，也反映出澳门社会及相关业界蕴藏的无限潜力。文化局将一如既往持续提升片区环境条件及配套设施，为片区的多元和可持续发展创造有利环境。
澳门中华总商会理事长马志毅表示：‘草堆街创业方案大募集鼓励澳门中小微企业进驻草堆街，不仅能够为有创意的企业家提供展示平台，更能够为澳门的历史片区注入新活力。该项目不仅提升了参赛者的创业技能，也协助他们扩大了知名度。金沙中国积极与政府部门、企业等建立密切合作，乐鱼官网入口整合各方资源，为入驻的创业团队提供全面、专业的扶持。该公司将鼓励企业投资和社区活化项目结合，对活化社区、振兴经济和扶持中小企业三方面起相得益彰的作用。
主打自制优质酥皮及各类烘焙产品配以主食的创新冰室。创业团队希望通过植根港澳地区的蛋挞文化，加上本土特色进行创新突破。
主打创意传统澳葡小食，旨在打造创新地标性澳葡轻食品牌。以不同中西食材融合马介休球，成功研发出各种特色招牌产品，令旅客重新认识属于本土的澳葡文化。
一家以猫与澳门为主题的宠物手信店，结合救助流浪猫公益理念与艺术展示的独特咖啡馆体验，推祟领养代替购买宠物的理念。顾客还能在天台勘察草堆街的景观，带来草堆街独有的体验。
以全新意大利雪糕店进驻草堆街，团队成员更远赴意大利学习制造Gelato，获得专业认证，味道组合将会为顾客带来惊喜和满足感。
取名源于葡文pão，即面包的意思，通过一系列高质量的酸种烘焙产品呈现出融合日式及法式的经典烘焙技术，为草堆街投入新元素。创办人更具备蓝带国际学院资格。
创设于2013年的澳门特色品牌。该泰式茶餐厅将以亲民路线，加入元素乐鱼体育官方网站，以集结休闲、音乐娱乐、本地文化、分享会等于一体的餐饮形式进驻草堆街。
在澳门特区政府积极鼓励商户进驻草堆街的同时，澳门佳景集团发挥带头作用，率先于本年六月在草堆街开设澳门英记饼家——史诺比主题店，该店开业仅一个月已成为旅客打卡热点。因此，金沙中国特别向澳门佳景集团颁发片区活化领先模范企业的荣誉，表扬其为街区引入了多样营商元素及为澳门创业者树立模范榜样。
出席周四活动的项目合作机构代表包括： 中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室经济部处长孙耀华、郑继明、经济及科技发展局戴建业、澳门特别行政区政府市政署市政管理委员会主席戴祖义、澳门特别行政区政府文化发展基金行政委员会主席张建洪、澳门特别行政区政府旅游局旅游产品及活动厅厅长司徒琳丽、澳门银行公会主席叶兆佳、澳门电力股份有限公司执行委员会主席梁华权、澳门自来水股份有限公司执行董事关小冰、工银澳门董事长高明、澳门中银普惠金融部总经理陈晓波、大西洋银行执行董事杜琪新、澳门美术协会会长陆曦、澳门街坊会联合总会副理事长梁鸿细、王英伟博士，以及金沙中国有限公司行政总裁兼执行董事郑君诺等。
此外，王英伟博士及郑君诺也于仪式上向项目合作单位代表以及一众来自银行界、文化局、旅游局、经济及科技发展局、澳门中华总商会以及澳门街坊会联合总会的评审致送感谢状，向他们致以由衷谢意。
金沙中国植根澳门逾二十年，一直秉持以大带小的营商理念，坚持与澳门社区共同发展。公司自2017年起推出F.I.T.飞腾本地中小微企支持计划，重点扶持三类本地企业：小微企、澳门制造企业及澳门青创企业。该计划由财务支持、邀商配对和培训与发展三大部分组成，成效正面。2023年，公司更于F.I.T. 飞腾本地中小微企支持计划旗下成立金沙综合度假村孵化中心，致力发掘及支持具有发展潜力的本地创新企业。草堆街创业方案大募集正是F.I.T. 飞腾本地中小微企支持计划以及金沙综合度假村孵化中心的延伸。
草堆街创业方案大募集为金沙中国片区活化项目的其中一环；其他与澳门特区政府携手推进的历史片区活化项目包括益隆炮竹厂、龙环葡韵、永福围及澳门文化中心广场。自2023年九月份特区政府赋予各综合旅游休闲企业推动社区活化的重责起，金沙中国先后推出不同类型的活化项目，包括澳门首个A.I.互动主题照相馆、节庆活动及动物主题打卡装置、大型步操管乐表演、弦乐演奏、巨型花束艺术装置以及亲子工作坊等。
金沙中国有限公司（香港联交所：1928，金沙中国或公司）是一所于开曼群岛注册成立的有限公司及在香港联合交易所有限公司上市的公司。金沙中国是澳门最大的综合度假村经营商，于路氹金光大道上设有澳门威尼斯人®、澳门百利宫®、澳门巴黎人，以及澳门伦敦人® 等物业项目，同时拥有及经营位于澳门半岛的澳门金沙酒店。公司旗下的各综合度假村集合多样化的娱乐消闲、商务设施及客运业务，包括大型会议及展览场地、各式餐厅食肆、购物中心、于金光综艺馆、伦敦人综艺馆、威尼斯人剧场、巴黎人剧场、伦敦人剧场及金沙剧场举行的世界级娱乐表演，以及来往港澳的金光飞航高速渡轮服务。公司在路氹金光大道的各物业发展项目，坚定并持续地为建设澳门成为世界旅游休闲中心贡献力量。金沙中国是全球度假村发展商拉斯维加斯金沙集团股份有限公司（纽约证券交易所：LVS）的附属公司。
澳门特别行政区政府文化局代局长郑继明（中）及金沙中国有限公司行政总裁兼执行董事郑君诺（左四）周四在澳门伦敦人举行的“草堆街创业方案大募集”结果公布仪式上，与入选计划的七个创业方案的代表合照留念。