学院师资由来自法国、美国、意大利、日本、西班牙等世界各地的百余位名厨大师组成，其中包括法国西餐MOF大师、甜点MOF大师、面包MOF大师leyu体育、米其林主厨、世界美食冠军获得者等。

　　学院以“共享全球一流名厨师资，培育国际高端西点职人”为宗旨，力求为全球美食职人打造一个国际高端西点技术的研习殿堂。

　　以“名厨研习班+海外游学会+校友会+行业联盟”四维一体模式，共享名厨资源、引领前沿技术、抱团行业发展。

　　◆海外游学会：定期举办法、意、日海外游学会，走进国际西点名校，探访原料设备生产名企，了解西点强国前沿技术与商业模式leyu体育。

　　◆行业联盟：贯通国内外知名原料商、设备商、品牌店面等产业链上下游，资源共享、拓宽人脉、项目对接、抱团发展。

　　王森被誉为中国咖啡西点西餐创意创新领军人物，第一个在中国首创了艺术西点、艺术蛋糕、分子料理、3D拉花咖啡、翻糖刺绣、巧克力装饰件、艺术面包等专业，并创办了国际级水准及规模的王森国际咖啡西点西餐学院。乐鱼官网入口

　　二十多年来，王森一直致力于推动中国烘焙西点咖啡行业的创新与发展，是一位国际著名美食艺术设计师、国内咖啡西点西餐创新商业模式研究专家、专业美食摄影师、多家国家级杂志特邀撰稿人、出版专业书籍200多部。

　　2017年王森创办的技能大师工作室被评为国家级技能大师工作室，他培养的多个已经成长为国内烘焙界精英人物，并屡次在国际大赛舞台获得金银铜奖无数。

　　其家族三代从事甜品事业，祖父曾为皇室制作甜点。曾获得多项国际甜品赛事冠军，同时担任多项国际赛事的终身评委。

　　并为多家品牌做过甜品研发，Arnaud是哈根达斯的首席御用研发师，也是安佳品牌的产品代言人。

　　作为日本四国爱媛县传统和果子店第三代传人，他擅长将和果子素材运用到西点及巧克力制作上，多款以自己名字命名的甜品成为日本西点界的热销产品。

　　王森世界名厨学院长期研修班针对立志于从事西点行业的零基础人群，课程由浅入深，教授内容全面而创新，由学院创始人王森、名誉校长法国甜品MOF阿诺德、日本西点鬼才和泉光一共同研发制定。

　　课程借鉴了国际西点名校经验，并根据法、意、日等国际西点市场流行趋势，乐鱼官网入口每三个月进行一次课程内容的更新与升级。以国际化的视野打造国内最具前瞻性、创新性的世界一流美食学府。

　　为了更好地帮助学员系统学习甜点基础，长期研修班特别增加了4名金牌中教，他们分别是韩磊、顾碧清、武文、赵祥倍。

　　王森世界名厨学院“金牌助教”。专攻甜点，曾跟随几十位法国MOF，世界冠军，米其林主厨等大师学习。

　　· 课程性价比高，超过50款经典作品，约180个纯式甜点真实配方，所教授产品均来自最近两年名厨外教大师授课作品