乐鱼app下载,法国甜点的浪漫 谈一场关于甜品的爱情
发布时间:2024-07-18 17:42:43

  原标题:法国甜点故事 谈一场关于甜品的爱情 甜点师和甜品本身,已被赋予了太多的浪漫色彩,人们总说,甜点师堪比珠宝师,甜品则美得像梦。而在法国,甜品,不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分,也成了一种文化

  甜点师和甜品本身,已被赋予了太多的浪漫色彩,人们总说,甜点师堪比珠宝师,leyu·乐鱼甜品则美得像梦。而在法国,甜品,不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分,也成了一种文化的精髓和一个民族的骄傲。

  法国有许多极具地方特色的甜食,它们有的来自于祖传秘方,有的诞生于意外,有的起源于宗教,有的则受惠于外族文化。它们的配方,被法国人一代一代地传承,也许正是一种对传统的坚守和对民族文化的自信,才使得法国的饮食文化能在世界上闪耀,并蒙上了一层高贵的色彩吧。

  马卡龙,是一种颇具代表性的法式甜点,颜色丰富,小巧可爱,每次看见马卡龙,就好像带领人们走入了一个缤纷多彩的世界,让人迷恋不已。

  ▶ 甜品小故事:传闻马卡龙是中世纪时期,意大利修道院的修女发明的。1533年,法国国王亨利二世的意大利妻子Catherine de Mdicis将“马卡龙”带入法国宫廷。后来,巴黎甜品屋Ladure使得马卡龙名声大噪,经Ladurede先生的孙子Pierre Desfontaines改良配方后,马卡龙风靡乐鱼app下载

  ▶ 特别推荐:Pierre Herm家的马卡龙,巧妙地融合了水果、鲜花、酸奶、巧克力等食材,且已做出了渐变色的马卡龙及上下层风味不同的马卡龙,层次丰富,口感细腻而清甜,独具风味。

  Opra,重重叠叠达八层,每一层就如歌剧的一幕,一口咬下,引爆强烈的味觉冲击,蛋糕表面用巧克力奶油写上“OPERA”,充满了歌剧院般浪漫神秘的色彩。

  ▶ 甜品小故事:这款甜点的灵感源于1875年修建完工的巴黎大剧院Opra,这座融合了多种建筑风格的华丽建筑丰富了甜点师的想象力,1954年,巴黎著名的甜点店Dalloyau,创造了一款总共六层的甜点,包括三层杏仁味绵饼、两层咖啡奶油馅和一层巧克力奶油馅,最后还要淋上一层镜面巧克力酱。香气馥郁,口感丰富而富有层次。如同歌剧院一般美好、精致而又充满梦幻色彩,因而取名为Opra。

  在法国的大街小巷都可以见到这道甜点,酥皮之中夹着杏仁味的奶油,还有淡淡的巧克力风味,表面撒满杏仁片和糖粉,给你的味蕾甜蜜的享受。

  ▶ 甜品小故事:创作于1910年,因纪念巴黎-布雷斯特自行车赛而诞生,整道甜点呈环形,象征着那滚滚向前的自行车轮胎。如今,为了方便销售,一般切成长条形乐鱼app下载,倒是容易让人忘了它原本的象征意义。