他的外表虽然看起来青葱，但其实已拥有六年从业经历，何圣涵Alex实际上已经是个小有名气，性格沉稳老练的专业甜品国际星厨，现任德福士烘焙主厨，曾参与Lost Bakery、上海宝格丽酒店等餐厅的筹备及开业乐鱼体育，本身也是星厨联盟首批成员、发起人之一。　　何圣涵Alex年纪虽轻，六年的厨艺资历，所参与的活动及历练却十...

　　“甜点，应该是没有框架的。”这句话出自一位经验丰富的法式甜品主厨。他主理的餐厅，是广州开创性的一家精致甜点餐厅，仅供应一种菜单——八道式甜点套餐。　　甜点做套餐，听上去就已经有饱腹感了，但是这家出品却跳脱了法式甜点给人甜美口感丰富的刻板印象，融合本地当季食材，告诉食客甜品也可以自成一体，带来度的体验。　　传统认知中...

　　当法国传统点心国王饼中加入了极具中国特色的莲蓉馅，当中法两国的美食文化相互碰撞，会碰撞出产生怎样的滋味“火花”呢？　　日前，欧洲“金廷帽”甜品大赛第四届中国区邀请赛（非专业组）决赛在上海市信息管理学校举行。决赛中，10位来自上海中职校的选手，需在三小时内，完成法式甜品“两重巧克力塔”的制作，并在基础做法上，从造型、...

　　位于巴黎玛莱区的LEclair de Genie，由甜点**Christophe Adam于2012年底开创，乐鱼体育是世界上第一家闪电泡芙专门店leyu体育。短短几年间，已经成为巴黎著名的甜品名店，许多甜品爱好者和潮流人士全，都从世界各地慕名而来，特意前来品尝**级的闪电泡芙。乐鱼体育　　主厨Christophe...

　　在致敬中法文化旅游年并庆祝品牌创立60周年之际 ，雅高旗下奢华酒店品牌索菲特4月25日宣布，将与海南航空进一步升级公务舱服务合作。未来三年，索菲特将为海航国际航线公务舱研发法式风情美馔，并提供品牌MyBed定制寝具系列，共同把美食探索与睡眠艺术带上云端，为全球旅行人士和酒店宾客呈现法式生活艺术体验。　　合作期间，索...