近日，上海市食品药品监督管理局发布沪食药监（松）罚处字[2017]第2720175108号行政处罚决定书显示，上海麦欣食品有限公司违反规定被上海市松江区市场局罚款20000元，没收违法所得4097.85元，没收非法财物250元。　　沪食药监（松）罚处字[2017]第2720175108号行政处罚决定书显示，上海麦欣...

　　这是1月30日在法国里昂举行的国际餐饮酒店食品展上拍摄的马卡龙小甜点。为期5天的2013里昂国际餐饮酒店食品展1月30日落下帷幕。里昂国际餐饮酒店食品展（SIRHA）创建于1984年，两年一届，现已成为欧洲乃至世界最有影响力的国际食品餐饮类展览会之一。新华社记者高静摄　　新华网里昂１月３０日电（记者梁霓霓） 走进在...

　　眼下距离2024年中秋节还有几天时间了，据媒体报道，在今年的市场环境中，月饼这一传统的应节食品竟然遭遇了销售困境，呈现出明显的卖不动的态势。这一现象的背后，究竟隐藏着怎样深层次的原因呢？　　事实上，关于月饼销售下滑这一点，市场早有预判。据今年8月中国焙烤食品糖制品工业协会公布的信息显示，由于今年中秋销售周期短，因此...

　　巧克力熔岩蛋糕（法语：fondant au chocolat ，意为“融化的巧克力”），美国别名小蛋糕，香港别名心太软，是一道法式甜点，即外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的小型巧克力蛋糕。　　以前最先开始知道这款蛋糕，是因为它叫心太软，觉得名字真的很贴切，巧克力流心流出的瞬间，心也化了～　　1、首先将鲜奶油、黄油一起加...

　　你有没有发现，现在的甜品正在变得越来越夸张？吸睛的造型、丰富的topping、甚至越来越有正餐化的趋势，商家们企图让我们在一口咬下时尝到人生百态。甜品正在往它自己都没想到的方向发展，随便扒拉几个著名甜品的衍化，就能一窥“甜品进化史”。　　如今，在小红书上流行一种如捧花般的可丽饼：一张饼皮裹入各色水果、鲜奶油、巧克力...